食品安全是民生大事。近日，一些網民通過人民網“領導留言板”反映身邊存在餐廳衛生環境不達標、廚師未按規范操作、證件不齊全等問題，希望相關部門能夠盡快解決。針對群眾反映的問題，浙江相關部門迅速響應，及時為民解憂。

后廚人員操作不規范？立即整改

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一位網民在杭州市上城區某餐廳就餐時，透過廚房玻璃看見餐廳后廚工作人員未按規范佩戴帽子、口罩，并發現廚房衛生不達標等問題，希望相關部門加以監管。

杭州市上城區市場監督管理局在人民網“領導留言板”進行回復：經現場檢查，發現該商家未將其證照公示于店內明顯位置，后廚操作人員佩戴了統一配發的帽子但未佩戴口罩，冰箱內食材存在生熟混放，地面有油漬和水漬等情況。

對此，上城區市場監督管理局對商家負責人進行行政約談，對檢查中發現的問題，責令其立即整改，督促其落實食品安全主體責任，加強環境衛生管控，優化服務態度，提升服務質量。目前，該店的問題已整改完畢，并作出書面衛生監管保證。

衛生不達標且侵占公共區域？加強管理

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一名網民表示，在杭州市拱墅區中山北路，某餐飲店鋪后廚一部分位于中山北園小區公共區域，沒有經過業主的同意私自占用大片區域，并且衛生堪憂，僅通過一塊大棚遮擋，所有食材都暴露在空氣中。

該餐廳后廚情況。網友供圖

“嚴重擾民影響居民休息?！痹摼W民表示，后廚區域經常有臭味散出，并且餐廳人員晚間工作聲音很大，希望相關部門盡快幫助解決。

對此，杭州市拱墅區朝暉街道表示，街道與社區已要求中北苑物業加強對公共區域的管理，并告誡店家注意公共區域衛生問題。

沒有餐飲許可證仍制作餐食？立案調查

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寧波市象山縣一網民表示，某棋牌室沒有餐飲許可證，但在后廚制作蓋澆飯等點心與夜宵，希望相關部門加以監管調查。

象山縣市場監督管理局表示，執法人員根據網民提供的線索進行現場核查，發現被舉報人營業執照未備案小餐飲，但后廚存在制作餐飲制品的違法行為。針對被舉報人無證經營餐飲的違法行為，象山縣市場監督管理局已立案調查。

民以食為天，食以安為先。從“浙食鏈”到“陽光廚房”，從“三小”食品整治到網絡餐飲安全保障，浙江近年來持續推進食品安全治理現代化，力爭讓百姓“看得明白”“吃得放心”，真正做到“食”不相瞞。

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