杭州：葛溪流域移民學做“葛溪情”文化宴席

日前，杭州富陽區味道山鄉“葛溪情”文化宴席大賽暨胥口鎮養生宴展示現場會、味道山鄉宴席培訓班結業典禮在上練村文化禮堂舉行。

由富陽區移民局舉辦的“葛溪情”文化宴席移民培訓班，為期10天，學員主要來自葛溪流域的胥口、洞橋兩個鄉鎮。為展示、檢驗培訓成效，38名學員參加比賽，把自己最擅長、最拿手的特色農家菜拿出來�！八幧派裣呻u”“中舉圓子”“葛溪群仙燴”“仙翁九轉”“包羅萬象”……一道道佳肴相繼出爐，擺盤精美，色香味俱全。

據了解，胥口是移民大鎮，13個行政村中有12個分布有移民。近三年來，先后有25個移民項目落地，補助資金1500余萬元，在改善移民生活、出行、文化娛樂、產業發展等方面發揮了積極作用。

胥口鎮相關負責人表示，此次培訓是在助力復工復產、“富春山居 味道山鄉”葛溪流域聯動大背景下開展的一次培訓。通過“集中授課+現場教學”的模式，不僅讓農戶對農家樂品牌打造、特色菜肴開發、服務禮儀提升、營銷理念強化等有了更深的了解，更促進了葛溪流域移民的交流溝通，對挖掘移民飲食文化，幫助移民樹立農家樂業主的品牌意識、拓寬經營管理理念具有積極的推動作用。